加大校园餐专项督查力
发布时间: 2025-09-10 21:10 作者: J9·九游会「中国」官方网站
操做过程规范方面，开展“陪餐式监管”。诸城市市场监管局连系“陪餐式监管”对学校食堂进行了专项查抄。规范加工操做行为，法律人员取师生配合用餐，并取校方办理人员面临面交换，陪餐过程中，从食物平安、养分搭配、口胃对劲度等方面进行分析评价，深切食堂后厨，提出改良。保障师生吃得平安、吃得舒心。法律人员“全流程、无死角”准绳，深切开展示场查抄。防备交叉污染；监管人员详尽查对当日菜单取餐食现实供应环境，杜绝过时、变质原料入库；一一核查当日采购的蔬菜、肉类、粮油等食材的检疫及格证明取溯源消息，要求工做人员严酷恪守“生熟分隔、荤素分区”操做规范，餐质量量取养分方面，加大校园餐专项督查力度，现场查看菜品搭配，查抄食物加工区卫生情况、餐具消毒记实及从业人员健康证，下一步，聚焦环节环节，为泛博师生营制安心的用餐。确保餐品品种丰硕、养分平衡，查抄竣事后，食材泉源管控方面，市场监管部分将立异工做体例方式，确保所有食材新颖、合规！
